Kindersommer 2016 Borsfa 1

Emelys Lieblingsbeschäftigung

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Prósza sütés – eine ungarische Spezialtät

Eine Spezialität aus dem Südwesten Ungarns ist Prósza, ein Kartoffelkuchen. Die Borsfaer Do-In Gruppe traf sich zum Üben und zum Prósza Backen und natürlich – Essen.

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Kartoffeln reiben – 9 Kilo fü 10 Frauen

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Geriebene Kartoffeln mit etwas Mehl, Saurer Sahne, Kefir und Salz mischen.

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Teig auf ein mit Schweineschmalz (natürlich aus Hausschlachtung) gefettetes Backblech geben, obenauf noch einmal Saure Sahne verstreichen, und ca 30 Minuten im Backofen backen.

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Aus dem Teig, der keinen Platz auf den Blechen findet, werden große Pfannkuchen gebacken – „Langos“.

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Reinigung der Arbeitsgeräte in der Freiluftküche

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Gabeln braucht man nicht unbedingt.

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Beliebtes Getränk: Cola mit Rotwein

Ausstellungsbesuch Schirn Frankfurt

In diesem Sommer konnte ich noch nicht in meine Lieblingsstadt Wien reisen, weil ich mich für Arztbehandlungen ins Rheinland begeben musste. Da reist mir Wien entgegen in Form einer Ausstellung in der Schirn in Frankfurt. Trotz großer Schwäche nutzte ich die Möglichkeit. Die Anstrengung hat sich gelohnt, diese Ausstellung ist ungeheuer aufschlussreich und insprierend für die Liebhaber des Japanischen Holzschnitts – und für diejenigen mit Interesse an der Wiener Kunst der Jahrhundertwende 19./20. Jahrhundert sowieso. Also anschauen, entweder in Frankfurt oder in der Albertina in Wien ab dem 19.10.2016.

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